Pressade äpplen

När hantverkslusten är sisådär är det ändå skönt att känna glädje över att jobba med händerna. Igår lånade vi en större press än vår egen och pressade över 30 liter äppelmust i ett svep.

Det var en fantastisk höstdag med så otroligt vacker ljus och vackra omgivningar ute på landet.

De flesta äpplena var Ingrid Marie från äppelträdet i mina föräldrars trädgård. Ett gammalt träd där äpplena växer som druvklasar och där det knappt syntes att vi plockade av en sisådär 30-40kg äpplen. Musten blev alldeles fantastisk, rosa och djup i smaken. Vi drack ett gäng liter direkt från pressen.

Det är något tillfredsställande i att ta tillvara på frukt på det här viset. Det kommer ju så mycket på en gång. Nu funderar vi på vad man skulle kunna göra av resterna som blir av pressningen. Den här gången gick det ned i komposten, men man kanske skulle kunna baka på det?