Pepparkakor

Pepparkakor, pepparkakor, pepparkakor. Jag ÄLSKAR pepparkakor! Det sägs ju att man blir snäll av att äta pepparkakor, men vart kommer det ifrån? Om du slår en pepparkaka i tre delar får du önska något, vem kom på det? Så många påhitt runt denna godsak!

Det finns folk som använder dem istället för digestive i cheescake, eller bara med mögelost på. Själv äter jag dem naturella eller med lite lite smör och någon hårdost. För mycket laktos i mögelostar för att min mage ska vara okej med det.

Fast det är nästan roligast att baka dem. Stjärnhästar, stjärnkatter, bodygrisar och i år fick vi ett par fina hjärtefiskar. Jag tror de gillar varandra.

Chokladpannkakor

Då vet vi att det går utmärkt att göra pannkakor på chokladhavredryck som vars datum gått ut. Serveras bäst med körsbärssylt, även om det inte var något fel på lönnsirapen som tillbehör. Sockerchock strax före sänggående. Underbart!

Test ett. Egen buljong i mat

Dags för första testet då. Spenatsoppa med egengjord kycklingbuljong.
Kanske borde man gått ut och plockat lite nässlor till nässelsoppa. Mat nästan gratis.

Hur är det med det där förresten. Vad kan ni om ätbara växter som inte är frukt, grönsaker och bär? Jag skulle gärna lära mig mer om det.
Det går ju att göra avkok på diverse blad och dricka istället för te (fast jag behöver mitt svarta te).
Man kan äta skotten på gran, späda maskrosblad och så harsyra förstås. Och nässlor till nässelsoppa. Ska vara bra för håret också har jag hört.

Jag har fått för mig att någon del av kaveldun ska gå att tugga i sig, men vilken?
Och rötterna på stensöta som liknar lakrits i smaken. I alla fall om man aldrig ätit lakrits förr (fast jag gillar det). Och berberisblad har jag hört att de ska gå att äta. I alla fall de röda, eller har jag drömt det? Kirskål ska väl också vara ätbart? Hur hanterar man det?

Att koka soppa på en spik

Just nu står en kastrull med buljong och puttrar på spisen. Det ska bli kycklingbuljong (när vi för en gångs skull hade skrov hemma) med lite av varje i. Morötter, lök och vad vi hade i kylen som började se för ledset ut för att äta.

Har läst en del bloggar där folk gör egen buljong. Folk menar att det är bra för miljön eftersom man tillvaratar matrester. Får jag ställa mig lite frågande? För det första tipsar folk om att spara rester av morotsskal och ben i frysen för det andra ska det hela koka i tio till tolv timmar. Okej det blir lite mindre mat i soporna, men är det värt energiåtgången?

Med tanke på att kastrullen ska vaktas från att koka torrt i tolv timmar hoppas jag att det här blir riktigt god buljong. Annars känns det som mycket skrik för lite ull. Visst, jag slipper konstiga E-nummer och annat krafs, men jag tror jag väljer mina strider. Äter så väldigt lite smakförstärkare och sådant ändå att jag tror jag överlever de få gånger vi använder buljong.

Fast det luktar ju väldigt gott förstås.

Te och choklad

En kopp te och en chokladpralin från Annelie K i Uppsala underbart!
Jag brukar köpa chokladpraliner (jaja SÅ ofta händer det inte) från Mälardalens chocolaterie, men just de här fick jag i sen julklapp. Alltid trevligt att pröva lite ny choklad :)

Pepparkakor!

Det händer saker trots att jag är lat och inte skriver. I helgen hälsades det på födelsedagsbarn och dagen efter var det pepparkaksbak dagen lång. Mot mörkningen åts det nybakta pepparkakor, saffransbullar och dracks te. Underbart!

Idag har jag hängt med de coola kidsen i skolan. Vi som febrilt skriver på våra uppsatser/exjobb och så ni vet. Vi hade en seg start jag och min exjobbspartner, men nu tuffar det på. Under eftermiddagen har jag varit och inhandlat lite julklappar och under kvällen har jag sytt och sytt ännu mer julklappar. Om jag bara kommer ihåg att fota allt så lär det bli massor av bilder här efter jul.

Äppelpaj

En äppelpaj lyckades jag i alla fall svänga ihop ígår. En helt vanlig smulpaj med äpplen, kanel och råsocker. Gott!

Är jag vuxen nu?

Jag hatar att stå inspirationslös framför kylen och försöka komma på vad vi ska äta. Ännu värre, veta vad jag vill göra bara för att upptäcka att vi inte har grejerna hemma. Därför slängde jag för ett gäng månader sedan ihop den här matlistan. Inför storhandling sätter vi oss ned och försöker fylla pappret med olika maträtter, sedan skriver vi en inköpslista efter det. Det betyder att vi behöver storhandla någon gång i månaden, sen är det bara några små kompletteringsinköp som behöver göras. Dessutom blir det otroligt mycket billigare att handla efter en bra lista än att handla lite på måfå.

Naturligtvis följer vi inte matplaneringen slaviskt. Ibland får man så mycket rester över att man kan äta en maträtt några dagar i rad och ibland vill man hellre köpa hem en pizza.

Mat och roliga påhitt

Rullader av lövbiff, ost, kryddstark korv och paprika gjorda i ugnen. Till det årets sista hemodlade (ja av sambons föräldrar då) färskpotatis med smält smör över. Jag bara tipsar :D

Idag har jag mest suttit och pysslat med exjobbet i skolan. Jag och min exjobbspartner åt en underbar salladsbuffé ute. De hade ett jätteroligt påhitt för sig där på restaurangen. Innan man betalade fick man slå tre tärningar på en bricka, om man fick tre likadana resultat fick man måltiden gratis. Hur kan en gamer motstå något sådant?

Annars har jag ägnat seneftermiddagen åt att städa. Gått bananas på köksfläkten, skrubbat resten av köket rent och gått bananas på duschavloppet.

Läser att vi fortfarande slänger massor av bra mat i det här landet. Just här hemma har vi en del frysplats och en vilja att inte slänga något i onödan, men jag minns ju hur det såg ut i skolköken. Där åker det löjliga mängder mat i soporna, eller i bästa fall i komposten. Det kom upp ett förslag på att göra djurmat av resterna på vår skola. Inte från det folk ätit på, utan av det som låg kvar i kantinerna och som slängdes, men se det gick inte för det var riskavfall.

Det är ju löjligt! Det var ändå samma jäkla mat som ansågs som god utfodring åt eleverna. Vad gör det till sämre djurföda än benmjöl och annat skit? Okej om man inte vill ge kött till växtätande djur, men det slängdes så mycket ickeanimalisk föda.

Finns det någon bra anledning till det här förhållningssättet? Är det farligt för djur att äta processad mat? Betänk att skolmat är i det närmsta okryddad. Eller är man rädd för matförgiftning eftersom maten har varmhållits ett tag? I så fall vill jag be beslutsfattarna att ta en titt på hur maten i storkök tillagas och sedan hanteras av skolor och äldreboenden.

Upplys mig!

Mmmm äpplen!

Har suttit och läst några bloggar om självhushållning och blivit inspirerad. Inte av att självhushålla kanske, men av att sätta igång och safta och sylta igen. Fast det känns om att det är fel månad för det. November är i min värld vinter. Det skulle väl vara om jag kan gå ut och stjäla åt mig lite rönnbär eller så. Kanske kan jag råna mamma och pappa på deras vinteräpplen? Det borde väl vara dags nu?

Söndagsfunderingar

Jag läste någonstans att söndagar är tvättdagar så jag gjorde ett försök. Och visst gick det jättebra att tvätta på en söndag, men ärligt talat kändes det inte varken mer eller mindre rätt än att tvätta vilken dag som helst i veckan ;)

Så har jag lagat mat också. Lite grovt räknat kostade det oss 6 kronor per portion. Det väldigt dyra köttet drar upp priset något fantastiskt, fast det är ju betydligt billigare än hämtmat. För all del, jag har inte räknat med priset på el och vad det skulle kosta om jag fick lön för att laga maten. Sånt ska man ju göra om man ska jämföra.

Så göra vi när vi värma vår choklad

Min tanke var att lägga upp en liten tutorial på hur man lätt och billigt gör brickor till brickbandsvävning. Efter det tänkte jag dessutom visa hur man kommer igång med vävandet. Istället däckade jag med feber och nu har jag sovit mer eller mindre i två dygn.
I eftermiddags fick jag för mig att jag kunde orka städa lite. Haha! Jag hatar att vara sjuk, men tillräckligt bra för att ha tråkigt de stunder man är vaken. Fast jag ska inte gnälla, en får vara glad att det verkar vara en snäll förkylning och inget annat elakt.

När man är sjuk får man ta hand om sig lite extra. Man kan luta sig tillbaka och ta det lugnt ett tag. Man kan göra löjligt lyxig varm choklad och dricka minst en gång om dagen och man kan äta ett helt paket glass på en gång eftersom det lindrar halsen.


Riv någon god choklad, så mycket du vill ha. Jag använder mig av minst 70% choklad. Värm sedan mjölk och rör ned chokladen tills den smält.

Nomnomnom!

Kolla vad mamma kom förbi med idag.
Nomnomnom!

Färsk majs, pärontomater, paprika och morötter från landet. Gurka fick vi förra gången vi var där. Underbart fantastiskt gott!

Hurra för mamma!

Allt går att fritera har jag hört.

Jag är proppmätt! Jag är så mätt jag kan vara utan att direkt må illa på grund av överfull mage.

Idag (vem bryr sig om att midnatt passerats?) har jag ätit friterad och panerad ost med pommes frites till. Hur nyttigt kan det vara? Typiskt tjeckiskt skulle det vara i alla fall. Det har jag fått höra från välinformerade källor. Låt mig säga det såhär: Det var löjligt gott, otroligt mättande och jag tror inte jag kommer vara hungrig igen förrän någon gång sent imorgon.

Nu ska jag luta mig tillbaka och fortsätta smälta maten.

Matlagning

Igår multitaskade jag en skvätt. Bakade bröd samtidigt som jag improviserade ihop en mumsig soppa. Tänk om min gamla hemkunskapslärare kunnat se mig. Eller för all del bara mamma.



Soppan innehåller broccoli, squash, lök, vitlök, creme fraiche, ost, vatten och grönsaksfond. Den är kryddad med i princip alla örtkryddor jag kunde lägga tassarna på i vårt kryddställ, salt, svartpeppar, paprika, chili, ingefära och pressad citron.


Brödet är ett keso- och grahamsbröd som jag ofta bakade på den tiden jag jobbade på ett gruppboende. Trevligt, lättgjort, men behöver en hel del jästid, vilket passar bra när man har andra arbetsuppgifter som behöver utföras. Enda nackdelen med det är att det blir fruktansvärt smuligt vid infrysning, så det behöver ätas direkt.

Teet är en blandning av blåbärste och äppelte med ett par myntablad i. En favorit den här sommaren!

Tiden flyter förbi

Rabarbersaft, gott och löjligt enkelt.



Förutom att safta, plugga och åka på spelkonvent har jag hunnit med ett besök vid Stenhuset i Surahammar. En kompis och hennes mamma har grafikutställning där. Ta en titt om vägarna svänger förbi vet jag.

Försvarstal från en sommarslö pysslare

Nu ska vi se. Vad har jag för ursäkter för att inte ha något pyssel att visa upp den här veckan?

Jag har hälsat på mor och far och rånat deras trädgårdsland

Rädisor


Vem behöver paraply när det finns rabarber?




Sen har jag ägnat ett par dagar åt att hälsa på vänner och äta en hel massa god mat.



Till mitt försvar har jag ett orange ufo på stickorna, men jag lär inte hinna göra något vettigt av det idag. för nu ska här bli rabarbersaft.

Vindruvor

Påskkaka

Idag har jag varit hemma hos mamma och pappa och ätit påsklunch. Jag har stoppat i mig så många köttbullar, så mycket efterätt och kaka att jag fortfarande är helt proppmätt.

Kakan stod jag för. Saffranskaka med gul glasyr och vinbär. Recept på den hittar du här. Glasyren gjorde jag av 1,5 dl florsocker och 1,5 msk vatten, lite saffran och en skvätt gul karamellfärg.